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Gleich vorweg, einer der ausdruckstärksten Grünen Veltliner die ich seit langem verkosten durfte. Vincent Bründlmayer (der Sohn) hat von der Familie im Jahr 2010 die Lage Spiegel (einen Teil davon) gekauft um hier ganz eigenständig seinen Veltliner Spiegel anbauen zu können. und seinen eigenen Stil herauszuarbeiten. Nach der Pressung der sorgfältig in Kistchen gelesenen ganzen Trauben vergärt der Most zunächst in Manhartsberger Eiche, Akazie und französischem Barrique sowie 30% in Edelstahl. Ca. 3 Monate bleibt er dann auf der Hefe wobei diese immer wieder aufgerührt wird, um den Kontakt mit dem Jungwein zu fördern (Bâtonnage). Anschließend werden die einzelnen Fässer in ein großes Holzfass zusammengeführt, wo der Wein bis zur Füllung im Herbst des auf die Lese folgenden Jahres reift. 240119 Falstaff schreibt: Leuchtendes Grüngelb, Silberreflexe. Rauchig, zart reduktiv, ein Hauch von Kräuterwürze und Karamell, feine gelbe Tropenfruchtanklänge. Saftig, elegant, gelber Apfel, feine Holzwürze, zitroniger Touch, mineralisch, sehr lebendige Stilistik, verfügt über Entwicklungspotential. (95 Punkte) 2018 - jetzt beginnende Trinkreife noch für mehrere Jahre A la Carte 96 Punkte | ||
Weingut: | Bründlmayer Willi | |
Weinregion: | Kamptal | |
Jahrgang: | 2018 | |
Alk.: | 14 % | |
Verschluss: | Naturkork | |
Lager: | nur mehr 13 Einheiten | |
Inhalt: | 0,75 l | |
Falstaff: | 95 | |
Weintyp: | trocken, fruchtbetont, mineralisch elegant. | |
Trinktemperatur: | 10 - 12 °C | |
Boden: | Löss | |
Restzucker: | trocken g/l | |
Säure: | 7,5 g/l | |
Ausbau: | Vergärung 30% Stahltank, der Rest in kleinen Fässern aus Manhartsberger Eiche und Barriqes aus Frankreich. Dann Reifung im großen Fass | |
Reife: | 2020 - 2029 | |
Sorte: | Veltliner | |
Artikelnummer: | 20532 18 | |
Preis/Liter: | 47,76 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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