Schauer das beste aus Obst

Die Familie Schauer ist ein Vorzeigebetrieb in der Sparte Obstverarbeitung und gehört zur Vereinigung "Genussland Oberösterreich".  Ich war selbst überrascht, mit welch technologischem Aufwand das Beste aus dem Obst herausgeholt werden muss. Das ist genau wie beim Winzer. Nur sauberstes Obst wird verwendet (nicht angefault), die Chargen werden reinsortig ausgebaut, nach Erntedatum getrennt um dann gegebenfalls optimal cuvetieren zu können. Die Vergärung findet unter Temperaturkontrolle statt, um die Aromen der einzelnen Sorten zu erhalten. Deshalb ist es auch verständlich, dass Most dieser Qualität auch einen angemessenen Preis haben muss.

Eine Spezialität des Hauses sind auch die "Frizzantes" aus Birnen- und Apfelmost - ein perfekter Aperitif.