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Das Weinbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland wird im Weste vom Rosaliengebirge, im Süden von er Staatsgrenze zu Ungarn, im Osten vom Neusiedlersee und im Norden vom Leithagebirge umschlossen. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht es trockene Weißweinend kräftige Rotweine wie auch betörende Süßweine zu erzeugen.
Besonder pikante und durchaus Terroir-geprägte Weißweine kommen von den sanften Südhängen des Leithagebirges, etwa aus Großhöflein, Kleinhöflein und St. Georgen, aber auch aus Schützen, Donnerskirchen und Purbach. Die Palette reicht vom knackigen Welschriesling über fruchtbetonte Weißburgunder und Sauvignons bis zu mächtigen Charoddays, die sich zum Ausbau im Eichenfaß eignen.
Die kleinklimatischen Vorteile des Gebietes, das natürlich auch von der regulierenden Wirkung der großen Wasserfläche des nahe liegenden Neussiedlersees Nutzen zieht,dokumentieren sich auch in der stetig zunehmenden Bedeutung der Rotweinporduktion. Sowohl in den seenahen Gemeinden wie Purbach, Schützen, Oggau. St. Margarethen, Rust und Mörbisch als auch in landeinwärt gelegenen Orten wie Großhöflein, Wulkaprodersdorf und Zagersdorf werden aus Blaufränkisch und Zeigelt sowie Cabernet, Merlot und Syrah - reinsortig oder in Cuvées.
Speziell in den Gemeinden am Westufer des Neusiedlersees, fallweise aber auch rund um Eisenstadt, werden durch das häufige Auftreten der Edelfäule auch hochgradige Dessertweine in Gestalt von Beerenauslesen, Ausbrüchen und Tockenbeerenauslesen gekeltert.Primus inter Pares ist der legendäre Ruster Ausbruch um dessen Imagepflege sich die Vereinigung "Cercle Ruster Ausbruch" verdient gemacht hat.
Im Vergleich mit dem Gebiet Neusiedlersee siind ie Rotweine hier insgesamt vielleicht fester und tanninreicher, wobei der Sorte Blaufränkisch hier größerer Bedeutung zukommt, die Dessertweine wiederum aus genereller Sicht evnetuell eine Spurt kraftvoller und strukturierter.
2009 wurde das Weinbaugebiet Lethaberg fetgelegt, das aus dem bisherigen Weinbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland (ohne die Gemeinden Rust und Mattersburg) und zusätzlich aus den Gemeinden Jois und Weinder besteht.
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