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Im Familienbetrieb arbeiten (fast) alle Kopfensteiners mit. Manfred und Edith Kopfensteiner haben den Betrieb aufgebaut und sind in allen Bereichen des Betriebes tätig.
Edith ist vor allem für die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die Qualität der Trauben sowie für den Ab-Hof-Verkauf zuständig.
Manfred ist meistens am Traktor oder im Weinkeller zu finden. Thomas ist ebenfalls für alle Bereiche im Weingut zuständig. Er ist im Weingarten genauso anzutreffen wie im Keller, wo er für hohe Qualität der Weine sorgt. Er kümmert sich auch um das Marketing und alle Präsentationen im In- und Ausland.
„Im Keller sind Defizite im Traubenmaterial nicht mehr aufholbar, weder durch übermotivierten Arbeitseinsatz, noch durch die so genannten „neuen Kellertechnologien“, so die Kopfensteiners einstimmig.