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Auf den ursprünglich 6 Hektar großen Morellino di Scansano wird die Produktion aufgenommen. Anschließend wird das neue Weingut gebaut. 2001 wird das Grundstück durch den Kauf eines weiteren Bauernhofs, Keeling, im Hügelgebiet der Gemeinde Scansano, erweitert.
Die alten und wertvollen Weinberge wurden um neue Pflanzen erweitert. Heute verfügt das Unternehmen über 20 Hektar Produktionsfläche, die in die Morellino DOCG aufgenommen werden.
Die Unternehmensphilosophie verbindet die Arbeit im Weinberg mit größtem Respekt für die Rebe und ihren Produktionszyklus. Ab 2009 wurde die Geschäftsführung des gesamten Unternehmens nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus umgestaltet, um den Weinbau zu erforschen Gleichgewicht zwischen der Pflanze und der Umgebung.