Südsteiermark

Das österr. Weinwunder hat hier seinen Ursprung gehabt. Nach der Krise Mitte der 80er Jahre hat eine gut ausgebildete Generation ehrgeiziger Winzer in den führenden Betrieben das Ruder herumgerissen und mit trockenen sehr fruchtbetonten Weinen die Gaumen der österr. Weinliebhaber erobert. Daneben wurde die Legende von der angeblich so kurzen Lagerfähigkeit der südsteirischen Weißweine durch spät gelesene Sauvignons und Morillons, die zum Teil in Barriques, zum Teil im großen Holzfass ausgebaut wurden, bald entkräftet.Eine schwarz-weiß malende Differenzierung zwischen Weinen der Steirischen Klassik, die im Stahltank ausgebaut werden und den in neuen oder gebrauchten Barriques ausgebauten Weinen ist nicht mehr ganz angebracht, ist doch der schmeckbare Holzanteil in den letzten Jahren merklich zurückgegangen.

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