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Die Lage Dechant besteht aus kalkreichem Löss-Lehm Boden, der am Südosthang auf Terrassen angelegt ist. Auf den höher gelegenen Terrassen ist der Lehm mit Urgesteinsgeröll durchsetzt. Meist ist in feuchten Jahren eine strenge Auslese notwendig, um erstklassige Trauben zur Verarbeitung zu bringen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell – ca. 1 ½ Wochen auf der Maische – in 2-3 jährigen 300l Holzfässern aus österreichischer Eiche bzw. im großen Holzfass. Die zweite Lage aus der die Trauben für diesen Pinot Noir (Blauburgunder) stammen ist die Top-Lage Käferberg. Leuchtendes Rubinrot, mit granatroten Reflexen leicht aufhellender Rand, blitzsauber mit bezaubernder aber nicht vordergründiger Frucht, rote Ribisel, Weichsel, Kirsch und Waldbeeren, mit einem Hauch Kräuterwürze, und dezenten Röstnoten, sanft im Antrunk, dann saftig und durchwegs fruchtbetont mit eleganten, noch jugendlichen Tanninen und animierender Säure, feingliedrig aber fest strukturiert, bei mittlerem Gewicht ein höchst delikater, fruchtig und würziger Abgang, große Trinkfreude mit Potential. Perfekter Begleiter zu hellem Wild (Fasan) und hellem Fleisch ohne zu kräftige Saucen.
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Weingut: | Bründlmayer Willi | |
Weinregion: | Kamptal | |
Jahrgang: | 2017 | |
Alk.: | 13 % | |
Verschluss: | Kork | |
Lager: | nur mehr 16 Einheiten | |
Inhalt: | 0,375 l | |
Weintyp: | trocken | |
Trinktemperatur: | 16 °C | |
Restzucker: | trocken g/l | |
Säure: | 5,0 g/l | |
Ausbau: | großes und kleines Holzfass | |
Reife: | 2028 | |
Sorte: | Blauburgunder | |
Artikelnummer: | 20231 17 | |
Preis/Liter: | 31,73 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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