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Gleich vorweg, einer der ausdruckstärksten Grünen Veltliner die ich seit langem verkosten durfte. Vincent Bründlmayer (der Sohn) hat von der Familie im Jahr 2010 die Lage Spiegel (einen Teil davon) gekauft um hier ganz eigenständig seinen Veltliner Spiegel anbauen zu können. und seinen eigenen Stil herauszuarbeiten. Nach der Pressung der sorgfältig in Kistchen gelesenen ganzen Trauben vergärt der Most zunächst in Manhartsberger Eiche, Akazie und französischem Barrique sowie 30% in Edelstahl. Ca. 3 Monate bleibt er dann auf der Hefe wobei diese immer wieder aufgerührt wird, um den Kontakt mit dem Jungwein zu fördern (Bâtonnage). Anschließend werden die einzelnen Fässer in ein großes Holzfass zusammengeführt, wo der Wein bis zur Füllung im Herbst des auf die Lese folgenden Jahres reift. Beginnt mit tabakiger Würze, ein wahres Feuerwerk hellfruchtiger Aromen, nach Blütenhonig und Mirabellen duftend, Pfeffer kitzelt die Nase; gebündelt und facettenreich, mächtig und doch von kühler Eleganz geprägt, pointiert und extraktsüß, besitzt alle Voraussetzungen für einen Veltliner der Extraklasse. (Viktor Siegl) 2019 - jetzt beginnende Trinkreife noch für viele Jahre | ||
Weingut: | Bründlmayer Willi | |
Weinregion: | Kamptal | |
Jahrgang: | 2019 | |
Alk.: | 13,5 % | |
Verschluss: | Naturkork | |
Lager: | nur mehr 1 Einheiten | |
Inhalt: | 1,5 l | |
Falstaff: | 95 | |
Weintyp: | trocken, fruchtbetont, mineralisch elegant. | |
Trinktemperatur: | 10 - 12 °C | |
Boden: | Löss | |
Restzucker: | trocken g/l | |
Säure: | 7,9 g/l | |
Ausbau: | Vergärung 30% Stahltank, der Rest in kleinen Fässern aus Manhartsberger Eiche und Barriqes aus Frankreich. Dann Reifung im großen Fass | |
Reife: | 2022 - 2028 | |
Sorte: | Veltliner | |
Artikelnummer: | 20533 19 | |
Preis/Liter: | 57,33 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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