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Grauburgunder Erste STK Riede Jägerberg, Magnum, Sabathi 2022
Weine der Ried Jägerberg, als Erste STK Ried klassifiziert, sind regionstypische Rieden-Weine die einen starken, natürlichen Ausdruck ihrer Herkunft zeigen und ein beachtliches Entwicklungspotential besitzen. Der Ernteertrag ist auf max. 45hl limitiert. Weine der Ersten STK Ried dürfen frühestens ab dem 1. September nach 11-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden.
Erwin Sabathi sagt: intensive Farbe, Duft nach Akazienblütenhonig, Mandelaromen; dunkles, rauchiges Mineral, komplex und tief - man spürt die Konzentration nicht, so fein ist sie verwoben; salzig tief und anhaltender Nachhall. Und empfiehlt dazu: Tartar, Carpaccio, Vitello Tonnato, Wildgeflügel (Fasan, Wachtel, Ente), Kaninchen, Lammrücken, Kalbsrücken, Rindsrouladen, Geschnetzeltes, Bœuf Stroganoff, Desserts, Käse 011022
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| Weingut: | Sabathi Erwin |
| Weinregion: | Südsteiermark |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alk.: | 13 % |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lager: | nur mehr 3 Einheiten |
| Inhalt: | 1,5 l |
| Falstaff: | 93 |
| Weintyp: | trocken |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Boden: | kalkiger Rigosol aus lehmig-schluffigem Tertiärmaterial |
| Restzucker: | 0,2 g/l |
| Säure: | 5,4 g/l |
| Ausbau: | 11 Monate in großen traditionellen Eichenholzfässern |
| Reife: | 2030 |
| Sorte: | Grauburgunder |
| Artikelnummer: | 20350 22 |
| Preis/Liter: | 39,93 € |
| Enthält: | Sulfite |
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Sabathi Erwin
Erwin Sabathi hat es geschafft, unmittelbar vom Status des "Geheimtipp´s" in die Riege der Topwinzer der Steiermark aufzusteigen. Zuhause in Leutschach baut er seine Weine teilweise auf extrem exponierten Hanglagen aus, was zu großartigen Ergebnissen führt.
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