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Sehr aromatisch, reife Ribisel, Nuancen von frischen Himbeeren und Hollunder, am Gaumen ein verspieltes, tolles Säurespiel, welches die roten Früchte hervorhebt, sehr balanciert. Ein feiner Speisenbegleiter – er passt als Sommerwein ideal zu Salaten mit Meeresfrüchten, Lachs und auch zu Schinkengerichten. Zum Unterschied von vielen anderen Winzern betrachtet Karl Steininger den Rose nicht als Nebenprodukt der Rotweinproduktion sondern er sieht ihn als eigenständigen, wertvollen Wein- Zitat K.Steininger: "Wir halten nichts vom Saftabzug. Der Rose´ braucht auch das wertvolle Mitelstück. Daher wird bei uns die gesamte Ernte eines Weingartens zu Rose´ verarbeitet. Die Trauben werden leicht gequetscht, mit den Kämmen in die Presse gefüllt und über Nacht zwecks Farbauslaugung (ca. 12 Stunden) mit den Schalen fermentiert." 200822 Dieser Rose´ wurde ausschließlich aus der Cabernet-Sauvignon-Traube gekeltert. Das gibt diesem Rose´ den absoluten Kick, und macht ihn auch als universellen Speisebegleiter so attraktiv! Sieger Vinaria - Bester Rose´ 2023 | ||
Weingut: | Steininger Karl | |
Weinregion: | Kamptal | |
Jahrgang: | 2023 | |
Alk.: | 12,5 % | |
Verschluss: | Schraubverschluss | |
Lager: | sofort lieferbar | |
Inhalt: | 0,75 l | |
Falstaff: | 90 | |
Weintyp: | trocken, frisch, fruchtig | |
Trinktemperatur: | 8 °C | |
Restzucker: | 6,3 g/l | |
Säure: | 6,4 g/l | |
Ausbau: | 12 Stunden auf der Maische, Stahltank | |
Reife: | 2027 | |
Sorte: | Cabernet Sauvignon | |
Artikelnummer: | 20272 23 | |
Preis/Liter: | 11,20 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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