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Wenn ein außergewöhnliches Weingut in seinem Bemühen um höchste Qualität exzellente Weine hervorbringt, ist es nur folgerichtig, dass es aus dem Trester dieser Weine auch einen bemerkenswerten Grappa erzeugt. Eligo dell ´Ornellaia Grappa Riserva veranschaulicht Ornellaia´s Philosophie, dass nur eine kompromisslose Arbeit während des gesamten Produktionsprozesses beste Qualität gewährleisten kann. Im Herbst wird der frische Trester zu einer tief im toskanischen Hinterland verborgenen Brennerei gebracht. Dort stellt der Brennmeister sein Können unter Beweis, um den Traubenschalen der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot deren zarte aromatische Essenz zu entlocken. Nach schonender Destillation in kleinen Kupferkesseln reif der Grappa mindestens drei Jahre in gebrauchten Ornellaia-Fässern (doppelt so lange wie vorgeschrieben), bevor er mit Grappas aus älteren Beständen verschnitten wird, damit er ein zusätzliches Maß an Tiefe und Charakter gewinnt. Mit seinen weichen Aromen, seiner seidigen Textur und schönen goldenen Farbe ist Eligo dell ´Ornellaia Grappa Riserva von edlem Stil und einzigartiger Herkunft, inspiriert von der Natur und geschaffen von Menschenhand. | ||
Weingut: | Tenuta dell'Ornellaia | |
Weinregion: | Spirituosen | |
Jahrgang: | NV | |
Alk.: | 42 % | |
Verschluss: | Kork | |
Lager: | nur mehr 4 Einheiten | |
Inhalt: | 0,5 l | |
Trinktemperatur: | 18 °C | |
Ausbau: | Barrique | |
Artikelnummer: | 30678 | |
Preis/Liter: | 109,80 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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In den Weinbergen der Maremma, zumindest um Grosseto war ein moderner Goldrausch ausgebrochen. Wer hier, wie Ludovico Antinori bereits frühzeitig investiert hat, kann nun regelmäßig seine Früchte ernten. Nachdem Robert Mondavi und der Marquese Frescobaldi 2002 das Weingut gemeinsam gekauft haben hat dann im Jahre 2005 der Mrquese Frescobaldi auch die Anteile von Mondavi übernommen und ist nun Alleineigentümer. Einen besonderen Aufschwung erlebte die Tenuta dell Ornellaia mit dem Eintritt von Axel Heinz als Önologe und Betriebsleiter ebenfalls im Jahre 2005. Die Tenute Ornellaia ein aus dem Boden gestampftes Weingut bei Bolgheri erzielt mit seinen Weinen, ORNELLAIA, Le Sierre Nuove, Le Volte regelmäßig gute bis ausgezeichnete Bewertungen in der Fachliteratur, wobei der Ornellaia bereits Kultstatus erreicht hat.
Das in den Hügeln nahe Bolgheri gelegene Weingut Ornellaia liegt verborgen in deren Ausläufern, die sich zur Mittelmeerküste hin erstrecken. In den Sommermonaten streicht eine kühle Meeresbrise über die Weingärten und die umliegenden Olivenhaine, während die Hügel im Winter Schutz vor kaltem Nordwind bieten.
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