Ornellaia 2014

Der Topwein aus dem Hause Ornelaia.Aus dem Gebiet um Bolgheri, in der Maremma, direkt am Meer gelegen.

Intensives dunkles Rot, in der Nase reife Fruchtaromen, klassische Balsam- und Tabaknoten, Anklänge mediterraner Kräuter, am Gaumen komplex, dicht, kräftige, rassige und dennoch samtig feine Tannine.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet, entrappt, doppelt selektiert und leicht angequetscht. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiiert. Auf die zwei Wochen lange Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70 % neue und 30 % Erstbelegung). Der Wein reifte circa 18 Monate in Barriques in temperierten Kellern. Nach 12 Monaten wurden die Weine zur Cuvée vermählt und weitere 6 Monate in Barriques gefüllt.
050122

Bei Abnahme von 6 Flasch en -Lieferung in der Originalholzkiste

(cuveezusammensetzung: 65% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 5 % Cabernet Franc, ausgebaut zu 70% in neuen französischen Barriques)

Maximale Abnahmemenge pro Kunden 6 Flaschen