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Die Farbe des Etiketts spiegelt die Farbe des Meeres wider, das von der Ölmühle aus gut sichtbar ist. Dieses Öls setzt sich zu 75% aus der Sorte Leccino und zu 25% aus der Sorte Pendolino zusammen. In der Nase nehmen Sie eine leichte Fruchtigkeit, mittlere Intensität der Grasigkeit und eine feine Kräuterwürze wahr. Am Gaumen entwickelt sich anfänglich eine leicht süßliche Note, die bald in eine leichte Schärfe (nach Artischocken und Kräuter) übergeht und in einer leicht pfeffrigen Note endet. Die Öle aus dem Hause Mate wurden oftmals ausgezeichnet, "Der Feinschmecker" in Deutschland reiht sie unter die "Top 200" der Welt, jedes Jahr erhalten Sie die DLG in Gold und auch in der Schweiz, Italien und Kroatien erhielt dieses Öl zahlreiche Auszeichnungen. Chemische Zusammensetzung: acidità libera 0.13% perossidi 3.58 meq O2/kg polifenoli totali 555.12 ppm tocoferoli 419.13 ppm acido oleico 73.80% Flos Olei 99/100 Punkte und "Farm of the Year 2023"
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Weingut: | Mate Agrofin Kroatien | |
Weinregion: | Essig & Öl | |
Jahrgang: | 2023 | |
Alk.: | 0,0 % | |
Lager: | nur mehr 12 Einheiten | |
Inhalt: | 0,5 l | |
Reife: | 2023 MHD 9/2025 | |
Artikelnummer: | 60680 23 | |
Preis/Liter: | 52,02 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Mate Vekic gründete sein Unternehmen 1998 im reifen Alter von 76 Jahren im istrischen Zambratija. Heute ist Tochter Aleksandra für die etwa 26 000 Bäume (Frantoio, Lecccino und Pendolino) und die beiden qualitativ hochwertigen Öle "Transparenza Marina" und "Timbro Istriano" verantwortlich.
Auf einer privaten Reise nach Kroatien (knapp an der Grenze zu Slowenien) haben wir für Sie diese außergewöhnliche Ölmühle entdeckt. Von den Olivengärten haben Sie einen wunderschönen Blick auf´s Meer - und diese klimatische Eigenheit erkennen Sie auch am Öl.
Im Bild sehen Sie Margit Lux mit Aleksandra Vekic in der Ölmühle bei unserem Besuch während der Olivenernte.
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