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Dieser einzigartige Rosé-Champagner besteht zu 88% aus Chardonnay und 12% aus Pinot Noir Grundweinen aus Grand-Cru und 1-er Cru Lagen. Diese wurden jeweils getrennt vinifiziert und erst nach der Lagerung auf der Hefe assembliert (zu einem Cuvee vereint). Dann lagerte das Cuvee noch einmal auf der Hefe für 18 - 24 Monate in der Flasche bevor es endgültig mit einer kleinen Dosage (6 - 7 g) versehen wurde und im Februar 2013 abgefüllt wurde. Brillante Farbe, sattes Rose´ , in der Nase frische Beerenfrüchte, leichte Zitrustöne (Pomelo), am Gaumen feine frische Säure, cremig und weich, Pampelmuse und Mandarine, wunderschöne Mineralik. Fein, elegant - ein perfekter Essensbegleiter oder aber auch ein Begleiter durch einen Abend zu Zweit.
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Weingut: | Pierre Gimonnet & Fils | |
Weinregion: | Schaumweine | |
Jahrgang: | NV | |
Alk.: | 12,5 % | |
Verschluss: | Champagnerkork | |
Lager: | nur mehr 2 Einheiten | |
Inhalt: | 0,75 l | |
Weintyp: | trocken, mineralisch | |
Trinktemperatur: | 6 - 8 °C | |
Boden: | Kalk | |
Restzucker: | 7 g/l | |
Ausbau: | Champagnermethode | |
Reife: | 2025 | |
Sorte: | Cuvée | |
Artikelnummer: | 23114 | |
Preis/Liter: | 53,20 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Maison Pierre Gimonnet & Fils ein Weingut der Grands Chardonnays
Das Champagner-Haus Pierre Gimonnet & Fils liegt im Herzen der Côtes des Blancs, auf den schönsten Terroirs der Champagne, wo die edle Chardonnay-Rebe meisterhaft regiert.
Dort hat das Haus Pierre Gimonnet & Fils seit mehr als zwei Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen. Noch immer ist es bestrebt, dort sein Weingut weiter auszubauen.
Dieses erstreckt sich heute auf etwa 28 ha klassifiziert Grand Cru und Premier Cru Lagen 28 ha „Grands Blancs“ einzigartig und hochgeschätzt.
Anfang 2008 ist zu verzeichnen, dass eine Neu-Akquisition von fast 2 ha in 4 Parzellen auf dem Terroir des1er Cru Vertus gelungen ist.
„Indem man die Mineralität der Lage frei zum Ausdruck kommen lässt, ist das Haus Pierre Gimonnet Träger eines essenziellen Konzeptes: Die Reinheit. Von einer schönen Nervosität, erhebt die gesamte Produktpalette diese Reinheit auf ihr höchstes Niveau“
(**** - exzellentes Weingut im Weinführer Gault & Millau 2004)
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