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Ein neuer Stern am Biobier-Himmel Seit 2018 braut Maximilian Meindl in Kallham im oberösterreichischen Hausruckviertel Bier. Bei Bierprofessor Alex Jäger an der FH Wels hat der Quereinsteiger das Bierbrauen gelernt. Gebraut wird auf einem 3-Geräte-Sudwerk mit einem Tagesausstoß von 400 Litern Bier und abgefüllt auf einer Gruber Anlage. Untergebracht ist die Brauerei in Kallham 24, in einem bis dahin leerstehenden Schlachthaus in der Nachbarschaft. Dass die ersten Malze von Plohberger in Bioqualität gekauft wurden, war für Max selbstverständlich. Der erstklassige Bio-Hopfen stammt von Bauern aus dem Mühlviertel. Max & Malz Privatbrauerei ist zertifizierter Qualitätspartner bei BIO AUSTRIA. Kallhamer Bio Zwickl Dieses Bier ist ein Relikt aus dem 19. Jhdt. Weil die Brauer im Niederrheingebiet sich dem damaligen Trend zum untergärigen Lagerbierbrauen widersetzten, kennen wir dieses helle, hopfenwürzige „Pils unter den Obergärigen“ auch jetzt noch. In diesem Kallhamer Bio Zwickl sind außerdem nur biozertifizierte Produkte verarbeitet. Prost! | ||
Weingut: | Brauereien | |
Weinregion: | Bierspezialitäten | |
Alk.: | 5,4 % | |
Verschluss: | Kronenkork | |
Lager: | sofort lieferbar | |
Inhalt: | 0,33 l | |
Weintyp: | naturtrüb, natürliche Bodensatztrübung möglich | |
Restzucker: | 12 Grad Stammwürze g/l | |
Säure: | IBU 32 Bitterwert g/l | |
Ausbau: | Bio-Gerstenmalz, Bio-Weizenmalz, Bio-Hopfen, Hefe | |
Artikelnummer: | 10681 | |
Preis/Liter: | 9,70 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Der Begriff Craft Beer ist seit geraumer Zeit in aller Munde. Doch was ist Craft Beer eigentlich?
Einfach ausgedrückt ist Craft Beer handwerklich (craft) gebrautes Bier (Beer). Es geht also um die Unterscheidbarkeit eines Bieres von anderen Bieren. Biere mit eigenem Charakter sind Craft Biere. Ein Craft Beer ist ein Bier, dass sich von der Masse abhebt. Und was für die Biere gilt, ist auch bei den Brauereien angesagt. Auch Brauereien brauchen ein Gesicht in der Masse.
Viele Brauereien haben sich daher in der letzten Zeit mit der Produktion von Bierspezialitäten beschäftigt oder sind überhaupt erst zu diesem Zweck gegründet worden.
Nachdem wir immer für Sie auf der Suche nach dem Besonderen sind finden Sie in unserem Shop auch einige ausgesuchte Biere, ideal als Geschenk für den Bierfreund oder aber auch zum "Selberkosten".
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