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Die Rebsorte: Lagrein Farbe kräftiges Granatrot Geruch einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reife Zwetschken, Gewürznelken Geschmack elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne Die Weinberge Bozen, 260 Meter Meereshöhe tiefgründige, sandige Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung Gujot- und Pergelerziehung Die Vinifikation temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 29°C für 8 Tage, Ausbau im großen Holzfass zu 30-50 hl für mindestens 6 Monate Die Empfehlung zu Wildgerichten (Reh, Gämse, Hirsch ...), Braten aller Art, gegrillten Fleischgerichten, Entrecote mit Kräuterbutter ... | ||
Weingut: | Muri Gries | |
Weinregion: | Südtirol | |
Jahrgang: | 2022 | |
Alk.: | 13 % | |
Verschluss: | Kork | |
Lager: | derzeit nicht lieferbar | |
Inhalt: | 0,75 l | |
Weintyp: | trocken | |
Trinktemperatur: | 16 °C | |
Restzucker: | 3,9 g/l | |
Säure: | 5,4 g/l | |
Ausbau: | Holzfass | |
Reife: | 2028 | |
Sorte: | Lagrein Kretzer | |
Artikelnummer: | 22135 22 | |
Preis/Liter: | 17,20 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Moderne Kellertechnik gliedert sich harmonisch in die alten Klostermauern ein. In der alten Stiftskirche befindet sich der Gärkeller, die sogenannte „Ansetz“, sowie die Edelstahlfässer für die Lagerung. Schonende Verarbeitungsmethoden, traditionelle Arbeitsweisen bei gleichzeitigem Einsatz der modernen Kellertechnik. Der Önologe (Kellermeister) schafft mit seinen Mitarbeitern all die Voraussetzungen, damit sich dieser bestmöglich zum Ausdruck bringen kann. Dr. Benno Malfèr, seit 1991 Abt des Benediktinerklosters Muri-Gries. Wein und Klöster sind seit jeher eng miteinander verbunden. Da ist zum einen die religiös-liturgische Bedeutung des Weines. Bereits die Bibel ist voll von Bezügen zum Rebensaft. So wird im Psalm 104 der Schöpfer gelobt für das, was er Gutes wachsen lässt, auch für „den Wein, der das Herz des Menschen erfreut.“ Wein ist seit jeher Bestandteil der jüdisch-christlichen Kultur und Tradition. Für den christlichen Gottesdienst braucht es Messwein.
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