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Kerschbaum Paul » Blaufränkisch Hochäcker, Kerschbaum 2021
Blaufränkisch Hochäcker, Kerschbaum 2021
Der Blaufränkisch aus der Lage Hockäcker ist ein Parade-Blaufränker. Ganz im Sinne mittelburgenländischer Ambition dem Blaufränker wieder den Stellenwert zu geben den er verdient (ähnlich auch dem Vitikult) Saftig, fleischig und dicht, wunderschöne Beerenfrucht, weich, schön eingebundene Tannine von der Verwendung des gebrauchten Holzes.
070121
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| Weingut: | Kerschbaum Paul |
| Weinregion: | Mittelburgenland |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alk.: | 13,5 % |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lager: | derzeit nicht lieferbar |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Falstaff: | 93 |
| Weintyp: | trocken |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Reife: | 2029 |
| Sorte: | Blaufränkisch |
| Artikelnummer: | 20779 21 |
| Preis/Liter: | 17,20 € |
| Passt zu: | Fleisch Roh (Carpaccio, Tartar), Fleisch Gegrillt, Käse G´schmackig (Brie, Ziege) |
| Enthält: | Sulfite |
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Kerschbaum Paul
Es ist die Faszination an tiefgründigen und komplexen Weinen, die das Weingut Kerschbaum über all die Jahre begleitet hat. Als Paul Kerschbaum 1989 mit der Flaschenfüllung begann, kelterte er Weine, die sich dem Genießer nicht gleich an den Hals warfen, sondern ihre Qualitäten erst nach einer gewissen Reifephase ausspielten. Sein Sohn Michael teilt heute diese Leidenschaft und entwickelt den "Kerschbaum-Stil" seines Vaters ebenso ehrgeizig und kompromisslos weiter. Das Ergebnis: die Weine sind durchwegs wuchtig und füllig, jedoch zugleich trinkanimierend, ausgewogen und harmonisch im Säurespiel. Für den typischen Charakter sorgen ausserdem die rund 850 Barrique-Fässern, die dem Wein die Zeit zum Reifen geben.
Mittlerweile ist Sohn Michael für die Weine verantwortlich, ganz im Sinne von Paul. Nicht zuletzt bestärken die Auszeichnungen der letzten Jahre von Vinaria und Gault Millau, als Salon-, Falstaff- und À-la-Carte-Sieger, die Gold Medal in Chicago oder die Ernennung zum Falstaff-„Winzer des Jahres“ die Kerschbaums auf ihrem Qualitätsweg.
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