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Sie befinden sich hier: Startseite » Österreich » Neusiedlersee » Gsellmann Andreas » Grauburgunder maischevergoren BIO, Gsellmann 2023

Grauburgunder maischevergoren BIO, Gsellmann 2023



Der Grauburgunder der Familie Gsellmann ist in keiner Weise mit den "Pinot Grigios", den Leichtgewichten aus Italien zu vergleichen. 

Vinifikation: Ein Teil der Trauben wurde gerebelt und für 7 Tage auf den Traubenschalen gelassen. Der andere Teil wurde gleich gepresst und im Holzfass vergoren. Nach der Vergärung werden beide Chargen nach langer Hefelagerung im Stahltank cuvéetiert. Danach bleibt der Wein im Stahltank auf der Feinhefe bis zur Füllung. Leichte Filtration und Schwefelung vor der Füllung.

Ursprünglich weit verbreitet ist diese Rebsorte heute eine gesuchte Rarität. Die Kraft idealer Böden, das Klima rund um den See sowie die typisch rötlichen Traubenschalen prägen den Wein. Bei Andreas Gsellmann darf diese Sorte bis zu 7 Tagen auf der Maische vergären. Dadurch bekommt der Wein Tiefe, Würze und einen strahlenden Kupfer-Ocker Stich. Man könnte sagen: ein bisschen "Orange-Wine".

BIO-Status: Wein in Umstellung, geprüft von AT-BIO-402 Herkunft: Ried Gabarinza und Goldberg: Donauterrassenschotter, sandiger Lehmboden mit Kalkeinschlüssen

Paßt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen, zu gebratenen Fischen u. Krustentieren, aber auch zu asiatischen Gerichten.

Falstaff 92 (für 2021)



 
Preis pro Einheit
€ 12,90
 Weingut:  Gsellmann Andreas
 Weinregion:  Neusiedlersee
 Jahrgang:  2023
 Alk.:  13 %
 Verschluss:  Schraubverschluss
 Lager:  sofort lieferbar sofort lieferbar
 Inhalt:  0,75 l
 Falstaff:  92
 Weintyp:  trocken
 Trinktemperatur:  8 - 10 °C
 Boden:  Ried Gabarinza und Goldberg, Donauterrassenschotter, sandiger Lehmboden mit Kalkeinschlüssen
 Restzucker:  1,1 g/l
 Säure:  4,3 g/l
 Ausbau:  Stahltank, Großes Holzfass
 Reife:  2028
 Sorte:  Grauburgunder
 Artikelnummer:  20111 23
 Preis/Liter:  17,20 €
 Passt zu:  Fleisch Gegrillt, Fisch Geräuchert
Enthält:Sulfite
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Gsellmann Andreas

120% BIO

Als Weinbauer wird man von der Natur jedes Jahr aufs Neue beschenkt. Man schöpft aus der Erde, den Wurzeln, der Region. Man empfängt die Früchte der eigenen Arbeit. Man folgt dem Gefühl des Herzens beim Begleiten der Entwicklung des Weins.
In meiner Weinbereitung suche ich danach, die Natur zu begreifen. Es geht mir darum, ein gesundes Gleichgewicht von Geben und Empfangen zu finden – durch das händische Formen, achtsame Pflegen und nachhaltige Gestalten der Landwirtschaft. Diese Grundgedanken spiegeln sich auch auf den Etiketten meiner Weine wider.(Originalzitat Andreas Gsellmann)
Andreas GSELMANN: Biodynamischer Umdenker. Leiter des Weinguts.
Als Winzer ist es sein persönliches Ziel, die traditionelle Weinbereitung mit der biodynamischen Arbeits- und Lebensweise in Einklang zu bringen. Einfach, um guten Wein zu machen!

Dem Rat seines Vaters folgend begann er, seinen eigenen Zugang zur Landwirtschaft zu suchen – und fand diesen im biologisch-dynamischen Ansatz. Sein tieferes Verständnis darum erlernte er beim Pionier der Biodynamie höchstpersönlich, Andrew Lorand.

DAS WEINGUT …
… bewirtschaftet 19 Hektar Rebfläche im Weinbaugebiet Neusiedlersee
… wurde bereits 2006 biologisch und 2011 biodynamisch zertifiziert
… ist seit 2011 Mitglied der biodynamischen Winzervereinigung respekt-BIODYN
… zählt zu den Mitbegründern der Gruppe PANNOBILE

Als die Tester von Gault & Millau den  Traminer von Andreas Gsellmann verkosteten, hatten sie ein "Wow-Erlebnis": Aromen von Rosen, Orangenzesten, Wiesenkräutern und hellen Früchten liebkosten ihre Gaumen. Feine Tannine und eine perfekte Säure machen den Weißen zum besten, alternativen Wein des Jahres.

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Pannobile weiß, bio, Gsellmann 2018
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Falstaff: 93 Punkte
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Mittleres Gelb, Silberreflexe. Zart rauchige Kräuterwürze. Feine gelbe Fruchtnoten unterlegt. Nuancen von Kapstachelbeeren und Blütenhonig. Stoffig, feine Fruchtsüße, wieder ...
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Pannobile weiß, Goldberg Pinot Blanc, Magnum, bio, Gsellmann 2020
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Falstaff: 93 Punkte
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Mittleres Gelb, Silberreflexe. Zart rauchige Kräuterwürze. Feine gelbe Fruchtnoten unterlegt. Nuancen von Kapstachelbeeren und Blütenhonig. Stoffig, feine Fruchtsüße, wieder ...
44,90 €
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Pannobile, BIO,  Gsellmann 2020
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Falstaff: 92 Punkte
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Pinot Blanc Weißburgunder BIO, Gsellmann 2022
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Zweigelt Exempel, BIO Gsellmann 2019
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Falstaff: 93 Punkte
Gsellmann Andreas


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