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Die Großmutter von Thomas Strohmaier war überzeugt davon, dass Mondphasen eine bedeutende Rolle in der Landwirtschaft spielen. Das bezieht sich auf das Wachstum, die Reife und das Werden in der Flasche. Davon liess sich Thomas inspirieren und baut seit einigen Jahren 2 Weine streng nach den Phasen des Mondes an. Auch das Umziehen der Weine von den Fässern, der Fülltermin und vieles mehr wird davon beeinflusst. Man kann daran glauben oder auch nicht - Geschadet hat es den Weinen auf keinen Fall. Dieser Schilcher stammt aus einer Einzellage, selektiv von Hand gelesen in kleinen Kisten, der Ausbau erfolgte nach einer extremen Kaltvergärung in großen Holzfässern, wie oben erwähnt immer unter Berücksichtigung der Mondphasen. 190223 Das ergibt einen würzig-fruchtigen und charaktervollen Wein, mit Anklängen von hochreifen Erdbeeren und gepaart mit einem Hauch Vanille. Schilcher - wie Sie ihn noch nie getrunken haben... | ||
Weingut: | Strohmaier | |
Weinregion: | Weststeiermark | |
Jahrgang: | 2020 | |
Alk.: | 12,0 % | |
Verschluss: | Schraubverschluss | |
Lager: | nur mehr 5 Einheiten | |
Inhalt: | 0,75 l | |
Weintyp: | Fruchtbetont, Erdbeeren, Hauch Vanille | |
Trinktemperatur: | 10 - 12 °C | |
Restzucker: | 6,5 g/l | |
Säure: | 7 g/l | |
Ausbau: | Großes Holzfass | |
Reife: | 2025 | |
Sorte: | Wildbacher | |
Artikelnummer: | 21572 20 | |
Preis/Liter: | 18,60 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Seit mittlerweile über 30 Jahren beschäftigt sich das Weingut Strohmaier mit dem Thema Wein. Als Quereinsteiger und mit der Begeisterung Weinbauer zu werden begannen man damals den Klassischen Schilcher auszubauen. Doch dabei ist es nicht geblieben – der Schilcher in verschiedenen Varianten ausgebaut und verschiedenste Weiss- sowie Rotweinsorten bilden mittlerweile den Grundstock der Produktpalette. Auf einer speziellen Lage wo vor 13-14 Millionen Jahren die Sand-Strand-Linie des Urmeeres verlief, wird Riesling und Sauvignon Blanc angebaut, die als URKRAFT Weine bezeichnet werden. Verschiedene Edelbrände und Kürbiskernöl runden die Produktpalette ab. Miss Rósy, der 1. Schilcherwermut der Welt wurde am Familienbetrieb entwickelt und ist das 1. Produkt der Jungwinzerin und Tochter Katrin. |
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