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Ruby Select Port, Taylors NV
Dieser Ruby Select Port ist der klassische Portwein. NV (Non Vintage) heißt, dass es sich dabei um einen Verschnitt von mehreren Jahrgängen handelt. Dieser Portwein ist als Digestif oder aber auch als Begleiter zu einer Zigarre eine gute Wahl.
Das Cuvee besteht aus Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Touriga Nacional. Dieser Cocktail verschiedenster Rebsorten macht den Ruby Select zu einem ganz besonderen Portwein. Die Trauben werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt.
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| Weingut: | Taylor´s Port |
| Weinregion: | Portweine |
| Jahrgang: | NV |
| Alk.: | 20 % |
| Verschluss: | Kork |
| Lager: | nur mehr 10 Einheiten |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Weintyp: | süß |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Restzucker: | 100 g/l |
| Säure: | 3,6 g/l |
| Reife: | 2025 |
| Sorte: | Cuvée |
| Artikelnummer: | 22582 |
| Preis/Liter: | 18,53 € |
| Enthält: | Sulfite |
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Taylor´s Port / Vila Nova de Gaia
Taylor´s Port wurde als eines der ältesten Porthäuser im Jahr 1692 gegründet und ist immer noch in Familienbesitz. 1830 schlossen sich die Familen Yeatman und Fladgate zusammen, deren Nachfahren das Traditionsunternehmen heute mit viel Umsicht und Geschick führen. Die Trauben werden auf den steilen Terrassen über dem Fluss von Hand geerntet und der Most mit den Füßen gestampft. Die Fermentation ist kurz und wird, wenn ungefähr die Hälfte des natürlichen Fruchtzuckers in Alkohol umgewandelt ist, durch die Zugabe von 77%igem Neutralalkohol gestoppt. Auf diese Weise behält der Wein seine natürliche Restsüße sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt von bis zu 20%
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