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Sauvignon blanc Fosilni breg, Reserve, Tement 2018



Seit dem Jahrgang 2009 kam erstmals ein neuer Sauvignon Blanc aus den slowenischen Tement-Weingärten auf den Markt: der Fosilni Breg, zu deutsch »Fosilienberg« der neuen Domaine Ciringa. Angrenzend an die Lage Zieregg, aber auf slowenischem Boden gelegen, wurde hier auf purem Muschelkalk und Braunerde vor einigen Jahren ausschließlich Sauvignon Blanc ausgepflanzt. Dieser Wein kommt mit einem eigenen Etikett und in einer Burgunderflasche auf den Markt.

Die kleinklimatischen Bedingungen ähneln sehr stark der Lage Zieregg, auf Muschelkalk und Braunerde findet der Sauvignon Blanc ideale Bedingungen für einen langlebigen, authentischen aber ebenso eleganten und mineralischen Wein. Als unverwechselbares Zeichen der Herkunft trägt das slowenische Weingut den Namen "DOMAINE CIRINGA". Unter der Marke "Fosilni Breg" (zu Deutsch: Fossilienberg) wird dieser ausdrucksstarke mineralische Sauvignon Blanc seit 2009 vertrieben. Auch optisch unterscheidet sich der Wein – das sich am Etikett befindliche Fossil stammt aus den Ciringa Weingärten und unterstreicht eindrucksvoll die Herkunft; die Burgunderflasche signalisiert Eleganz und Wertigkeit.

Der Jahrgang 2015 beschenkte das Weingut mit so hochkarätigen Trauben, sodass Armin Tement  sich entschloss, Teile der reifsten Chargen extra im Fass auszubauen. Nach 18 Monaten auf der Feinhefe entwickelte sich eine fantastische Vielschichtigkeit mit Aromen nach Birnen, Zitrusfrüchten und Erbsenschoten. Im Mund viel kalkige Würze mit grandiosem Finale. Rauchig-mineralisch mit puristischer Ernsthaftigkeit. In den besten Jahrgängen macht er das immer wieder - so auch 2018.

 

 

 



 
Preis pro Einheit
€ 27,90
 Weingut:  Tement
 Weinregion:  Südsteiermark
 Jahrgang:  2018
 Alk.:  13,0 %
 Verschluss:  Naturkork
 Lager:  nur mehr 7 Einheiten nur mehr 7 Einheiten
 Inhalt:  0,75 l
 Weintyp:  trocken, aromatisch, unendlich lange, rauchige Mineralität
 Trinktemperatur:  10-12 °C
 Boden:  Korallenkalk & Braunerde
 Restzucker:  1,2 g/l
 Säure:  5,6 g/l
 Ausbau:  Nach Spontangärung 42 Monate auf der Feinhefe im großen neutralen Eichenfass gereift, unfiltriert auf die Flasche gezogen
 Reife:  2028+
 Sorte:  Sauvignon blanc
 Artikelnummer:  20398 18
 Preis/Liter:  37,20 €
Enthält:Sulfite
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Tement / Berghausen

Das Weingut Tement hat in den letzten dreieinhalb Jahrzehnten eine unglaubliche Erfolgsgeschichte geschrieben. Manfred Tement hat seinen Betrieb kontinuierlich erweitert und stets Weine höchster Qualität erzeugt, die mittlerweile national sowie international höchste Wertschätzung genießen.Das Familienweingut liegt auf einem kleinen Bergplateau oberhalb der imposanten Riede ZIEREGG.

Mit Armin und Stefan Tement ist nun bereits die dritte Generation voll in den Betrieb integriert. Die Geschwister sind mehr als bestrebt, den Familienbetrieb mit dem gewohnten Qualitätsbewusstsein und Sinn für Tradition weiterzuführen. Gemeinsam mit ihrem Vater Manfred haben es sich die beiden Söhne zum Ziel gemacht, dem Betriff „Weingut“ künftig noch mehr Bedeutung zukommen zu lassen. Selektiv bewirtschaftete Weingärten, niederste Erträge und nachhaltige Handarbeit sind morgen wie heute die Eckpfeiler ihres Schaffens und die Voraussetzung für herkunftsbetonte, elegante Weine.



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