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Grappa di Sassicaia NV
Trester von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Herstellung erfolgte handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln. Das Aroma: Holz, Vanille, Kakao, Kaffee, Lakritze Der Geschmack: komplex, strukturiert, mit feiner Würze, am Gaumen mild. Die Lagerung erfolgte im Barrique, wobei hier Fässer verwendet werden, in denen auch schon der große Wein Sassicaia gereift wurde. 011223 Lieferung in der wunderschönen Dose im Sassicaia Design. Ein perfektes Geschenk für jeden Genießer, aber auch ein Hingucker in der eigenen Hausbar.
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| Weingut: | Poli |
| Weinregion: | Spirituosen |
| Jahrgang: | NV |
| Alk.: | 40 % |
| Verschluss: | Bügelverschluss |
| Lager: | nur mehr 9 Einheiten |
| Inhalt: | 0,7 l |
| Trinktemperatur: | 18 - 20 °C |
| Ausbau: | Barrique |
| Artikelnummer: | 30682 |
| Preis/Liter: | 121,29 € |
| Enthält: | Sulfite |
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Poli / Bassano
Der dampfbetriebene Destillierkolben der Destillerie Poli ist eine der ältesten, noch heute in Gebrauch befindlichen Anlagen: Sie besteht aus vollständig in Kupfer gearbeiteten Kesseln, ganz wie früher. Die Trester werden mit Dampf bei diskontinuierlichem Arbeitszyklus erhitzt: Man füllt die Trester in die Kessel und destilliert sie (das sog. "Kochen"); nach ca. drei Stunden, wenn das Rohmaterial verbraucht ist, müssen die Kessel entleert werden, um sie dann wieder mit frischen Trestern für einen weiteren Kochvorgang zu füllen.
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