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Sabathi Erwin » Chardonnay STK Ried Saffran, Magnum, Sabathi 2021
Chardonnay STK Ried Saffran, Magnum, Sabathi 2021
Die Ried Saffran ist eine Monopollage von Erwin Sabathi und zur Gänze mit der Rebsorte Chardonnay bestockt. Aufgrund der etwas tonhaltigeren Bodenstruktur (im Vergleich zum Pössnitzberg), gedeihen hier kräftigere Weine mit einem sehr eigenständigen Charakter. Diese Ried ist somit besonders prädestiniert für die Rebsorte Chardonnay. Das Zusammenspiel der tonhaltigeren Bodenstruktur und der klimatischen Faktoren macht diese Riede so unverwechselbar und die Weine der Rebsorte Chardonnay so authentisch. Der Wein der STK Ried Saffran ist fein mineralisch, am Gaumen enorm salzig mit straffer Struktur und weist eine hohe Langlebigkeit auf. Der Ernteertrag ist auf max. 45hl limitiert. 270124 Duft nach zerriebenem Stein, kalkig; feine Rauch- und Röstaromen; am Gaumen delikate Saftigkeit, geschmeidige Textur mit Schliff und Intensität; salzige Mineralität und sinnliche Fruchtaromen; eine enorm beeindruckende Konzentration mit einem harmonischen Finale.
Im Original Geschenkkarton
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| Weingut: | Sabathi Erwin |
| Weinregion: | Südsteiermark |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alk.: | 13,5 % |
| Verschluss: | Kork |
| Lager: | nur mehr 3 Einheiten |
| Inhalt: | 1,5 l |
| Falstaff: | 94 |
| Weintyp: | kraftvoll, mineralisch, sortentypisch |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Boden: | tonig-feinschluffige, meist graugrün gefärbte, kalkhaltige Tonmergel bis Tonschiefer mit meist geringen Sandeinlagen |
| Restzucker: | 0,3 g/l |
| Säure: | 5,0 g/l |
| Ausbau: | von Hand gelesen, Spontanvergoren, 18 Monate in kleinen Eichenfässern |
| Reife: | 2030 |
| Sorte: | Chardonnay |
| Artikelnummer: | 20358 21 |
| Preis/Liter: | 39,93 € |
| Enthält: | Sulfite |
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Sabathi Erwin
Erwin Sabathi hat es geschafft, unmittelbar vom Status des "Geheimtipp´s" in die Riege der Topwinzer der Steiermark aufzusteigen. Zuhause in Leutschach baut er seine Weine teilweise auf extrem exponierten Hanglagen aus, was zu großartigen Ergebnissen führt.
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