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Das neueste "Kind" von Johannes Hirsch: Die HIRSCHIN - nachdem 2016 vom Jahrgang nicht für diese Stilistik gepasst hat - jetzt der 2017-er. " Eine Hommage an meine Frau Sandra, die diese verspielte Riesling-Stilistik so sehr liebt: leicht, saftig und voller Finesse. Ein Kleinod aus unseren wertvollen Sand- stein-Bo?den." Johannes Hirsch Feinhefige, leicht kreidige Nase mit frisch-pikanter Anmutung, glockenklare Frucht mit kandierten Noten, rote Pfirsiche, Papayas und ein Hauch von Marillen, samtig; vital und erfrischend, saftiger Fruchtschub, auch sehr traubige Art, ansprechendes Sa?ure-Su?ße-Spiel, trinkig mitfeiner La?nge. Das Besondere an diesem Riesling ist sein geringer Alkohol (8,5) und die dezente Süße ( 64 gr. Restzucker) perfekt ausbalanciert durch die Säure von 8,2%o. Ein wunderbarer Begleiter zu leicht asiatischer Küche, aber auch zu Käse und vor allem zu Desserts mit Früchten. Aber auch an heißen Tagen kalt getrunken auf der Terrasse. Falstaff schreibt über den 2017-er: Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Zart nach Kräutern und weißem Steinobst, etwas nach Melisse und Gewürznelken. Saftig, restsüß nach Marille und Honig, dunkle Mineralik, gut eingebundene Säurestruktur, bleibt gut haften, mineralisch-süß, balancierter Stil. Entdecken Sie österreichischen Riesling in (abgewandelter und eigenständiger) deutscher Mosel-Stilistik. Rarität! | ||
Weingut: | Hirsch Johannes | |
Weinregion: | Kamptal | |
Jahrgang: | 2017 | |
Alk.: | 8,5 % | |
Verschluss: | Schraubverschluss | |
Lager: | nur mehr 13 Einheiten | |
Inhalt: | 0,75 l | |
Falstaff: | 92 | |
Weintyp: | leicht Frucht-süß, fein ausbalanciert mit der Säure | |
Trinktemperatur: | 8 °C | |
Boden: | Sandstein | |
Restzucker: | 64 g/l | |
Säure: | 8,2 g/l | |
Ausbau: | Stahltank und großes Holzfass | |
Reife: | 2026 | |
Sorte: | Riesling | |
Artikelnummer: | 21408 17 | |
Preis/Liter: | 30,53 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Das Weingut Hirsch zeichnet sich nicht nur durch absolutes Bestreben nach Qualität aus, sondern auch durch Mut. Wobei das eine mit dem Anderen unmittelbar verbunden ist. Der Mut besteht darin, dass Hannes Hirsch der erste Winzer Österreichs war, der seine geamte Ernte in Schraubverschlussflaschen füllt. Da die Meinung über diese Verschlussart sogar heute noch geteilt ist (vom Untergang des Abendlandes bis "Super") war diese Vorgangsweise einigermassen riskant. Aber- und da sind wir beim Qualitätsdenken - die Aussage mit der Hirsch seinen Schritt begründet macht Sinn: "Ich lass´ mir doch die Arbeit eines ganzen Jahres in Garten und Keller von so einem Stück Kork nicht ruinieren". Ja - ich finde das hat was! Hannes Hirsch gehört zur Gruppe "RESPECT". Respekt WinzerInnen respektieren die Umwelt, in dem sie auf Kunstdünger, Herbizide sowie Gentechnik verzichten und in geschlossenen sich erneuernden Kreisläufen arbeiten. Wir gratulieren zur Gault-Millau Kollektion des Jahres 2022
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