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Dieser traditionell gemachte Schaumwein (also nach der Champagnermethode) ist ein außergewöhnliches Getränk aus Sizilien. Die Trauben wachsen auf 820 m Seehöhe, die Traubensorte ist reinsortig die autochthone Sorte Carricante. Nach der Tirage (Start der 2. Flaschengärung) bleibt der Wein für 20 Monate auf der Flasche (hier entseht die feine Perlage) und wird dann degorgiert und für den Verkauf frei gegeben. Dieser Sekt war für mich am Weingut eine wirkliche Überraschung. Wunderbare Frische, leichte Zitrusnoten und Passionsfrucht in der Nase, am Gaumen spürt man die feine, gut eingebundene Perlage, unglaublich frisch mit einer schönen Mineralik. Ein wunderbarer Aperitif, aber auch ein Speisenbegleiter zu Fisch und Muscheln und frischem Gemüse wie Spargel. 140618 | ||
Weingut: | Planeta | |
Weinregion: | Sizilien | |
Jahrgang: | NV | |
Alk.: | 12,5 % | |
Verschluss: | Champagnerkork | |
Lager: | derzeit nicht lieferbar | |
Inhalt: | 0,75 l | |
Weintyp: | brut, mineralisch elegant | |
Trinktemperatur: | 6 -8 °C | |
Boden: | extrem mineralhältiges Lavagestein, | |
Säure: | 6,65 g/l | |
Ausbau: | Champagnermethode | |
Reife: | 2021 | |
Sorte: | Carricante | |
Artikelnummer: | 23073 | |
Preis/Liter: | 26,53 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Das Weingut wurde 1985 gegründet, mit 45 ha wurde gestartet und später noch 30 ha dazugepflanzt.Angebaut werden sizilianische Reben wie Grecanica für Weißweine und Nero d´Avola für Rotweine sowie internationale Sorten wie Chardonnay, Cabernet-Sauvignon oder Merlot.
Mittlerweile sind bereits 4 Weingüter von der Familie Planeta auf Sicilien in Betrieb (bzw. in Bau) wobei vom Gebiet her die 3 Regionen am Ätna (dem ältesten, noch aktiven Vulkan) von der Familie Planeta als am spannendsten empfunden wird. Das Weingut wird von den Geschwistern Francesca, Alessio und Santi Planeta geführt.
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