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Das Jahr 2014 war ja wirklich durchwachsen, auch in der Thermenregion. Durch den vielen Regen entstand auch Fäulnis, nur bei perfekter Pflege konnten saubere Beerenauslesen (Prädikatsweine mit Edelfäule) gewonnen werden. Hannes Hofer ist es perfekt gelungen. Diese Beerenauslese aus Spätrot-Rotgipfler ist eine Rarität, man spürt die Würze dieser feinen Traubensorte. Und wie bei allen Trauben vom Weingut Hofer die geerntet werden achtet man auf besondere Reife. Das drückt sich in der Reintönigkeit dieser Beerenausles aus. Und sie besticht durch das ausgewogene Verhältnis von Zucker, Säure und Extrakt. Besonders zu empfehlen zu würzigen, kräftigen Käsesorten, aber auch perfekt zu Gänseleber als Vorspeisenbegleiter. | ||
Weingut: | Hofer Hannes | |
Weinregion: | Thermenregion | |
Jahrgang: | 2014 | |
Alk.: | 7 % | |
Verschluss: | Schraubverschluss | |
Lager: | derzeit nicht lieferbar | |
Inhalt: | 0,375 l | |
Weintyp: | süß | |
Trinktemperatur: | 12 °C | |
Ausbau: | Stahltank/Großes Holzfass | |
Reife: | 2025 | |
Sorte: | Spätrot Rotgipfler | |
Artikelnummer: | 21138 14 | |
Preis/Liter: | 47,73 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Auch wenn im Hause Hofer seit Generationen Weinbau betrieben wird, bleibt man doch auf der Höhe der Zeit, wenn es der Qualität des Weines dient. Tradition darf Moderne nicht ausschließen, sondern muss sich ergänzen.
Ob im Weingarten, im Keller oder bei den Gästen des Heurigen – man ist mit Leidenschaft dabei und verfolgt eine klare Linie. Das spiegelt sich überall wieder: am Rebstock, im Wein oder beim gemütlichen Heurigenabend.
Die richtige Sorte auf den richtigen Böden ist der wesentliche Grundsatz. Jeder Weingarten der 6 ha umfassenden Hofer`schen Lagen hat seine Eigenheiten. Zum Beispiel gedeihen die autochthonen Sorten Rotgipfler und Zierfandler auf Kalksteinschotter mit einer Auflage von sandigem Lehm.
Nur handverlesene und gesunde Trauben werden mit innovativer Kellertechnik und Sinn für Tradition verarbeitet, um die Komplexität eines jeden Weines herausarbeiten zu können. Ob im kleinen Holzfass, als Reserve oder klassisch ausgebaut, alle Weine bestechen durch ihre Klarheit, Balance und Harmonie.
Hannes Hofer blickt mit seinen knapp 35 Jahren auf mittlerweile mehr als15 Jahre selbständiges Weinmachen zurück - ich freue mich, diesen Winzer für Sie entdeckt zu haben. Um die naturnahe Bearbeitung der Weingärten, die bereits seit Jahren betrieben wird, nun auch öffentlich zu machen, ist das Weingut seit dem Jahrgang 2020 Bio-zertifiziert!
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