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Der Calvados XO ist der reifste Calvados aus dem Hause Berneroy und lagert mindestens für 6 Jahre in gebrauchten Holzfässern. Danach werden unter Anleitung des Brennmeisters die Fässer verschnitten (Blend) um einen einheitlichen Stil sicherzustellen. Calvados Berneroy XO ist der älteste Calvados im Sortiment – vollwürzig mit komplexen Aromen gebackener Äpfel und leichten Eichenholznoten, mit einem ausgedehnten und unvergesslichen Abgang. Pur, als Getränk nach Mahlzeiten oder auf Eis zu genießen. Aussehen: Satt-goldenes Bernstein Duft: Vanille- und Karamellnoten mit Spuren von Zitrusfrucht und leichtem Rancio Bouquet: Gebackene und karamellisierte Äpfel mit butterartigen und leicht nussigen Noten sowie einem Hauch Zimt und Gewürz. Sanft, abgerundet und nachklingend. | ||
Weingut: | Berneroy Calvados | |
Weinregion: | Spirituosen | |
Jahrgang: | NV | |
Alk.: | 40 % | |
Verschluss: | Kork | |
Lager: | derzeit nicht lieferbar | |
Inhalt: | 0,7 l | |
Trinktemperatur: | 18 - 20 °C | |
Ausbau: | Altes Holzfass | |
Artikelnummer: | 31002 | |
Preis/Liter: | 60,00 € | |
Enthält: | Sulfite | |
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Das Haus Berneroy in der Normandie gehört zur Cognac - Camus Gruppe und das alleine schon steht für absolute Qualitätsorientierung.
Berneroy bietet ein vollständiges Angebot qualitativ hochwertiger Calvados, die in reinster normannischer Tradition hergestellt werden. Verwendet werden viele der 180 zugelassenen Apfelsorten, die mit Naturhefe zu "Apfelwein" vergoren werden. (Das ist der Unterschied zum Apfelschnaps, wo direkt das Obst zur Maische verarbeitet wird und dieses vergoren). Sozusagen ist ein Calvados kein Apfelschnaps sondern ein Apfelweinbrand.
Dieser Apfelweinbrand ist nach Destillation klar und erhält durch Fasslagerung (altes Holz) seine bernstein-Farbe.
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