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Gölles Essigspezialitäten



Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Gölles Obstgärten im sonnigen Hügelland rund um die Riegersburg. Seit Anfang der Achtziger-Jahre liegt die Spezialisierung auf der Verfertigung feiner Essige und edler Destillate.
Besonderes Augenmerk gilt dabei der Verwendung hervorragender Produkte, denn nur der naturgegebene Wohlgeschmack von einwandfreien, sonnengereiften Früchten oder vorzüglichen Weinen ist eine taugliche Basis für die Gewinnung dichter und druckvoller Schnäpse oder eleganter, fein-aromatischer Essige.
Dem Streben nach optimalen Früchten für die Brennerei und Essigmanufaktur ist auch das Bemühen von Gölles um alte und schon sehr selten gewordene Obstsorten gewidmet. Deshalb wurden Obstgärten mit alten und schon sehr raren Sorten neu angelegt und ab 1990 tausende Kriecherl-, Hauszwetschken-, Maschansker-, Hirschbirnen- oder Saubirnen-Bäume ausgepflanzt.
In einem von modernster Technik begleiteten aber von der Erfahrung und dem Sensorium von Alois Gölles und seinem Team bestimmten Prozess können aus solchen und anderen wertvollen Grundprodukten die feinen Edelbrände und Essige der Marke Gölles gewonnen werden.

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Gölles Essiggelee Quitte 105g
Gölles Essiggelee Quitte 105g
Gölles Essigspezialitäten


In der Familie der Essiggelees ist dies wohl der lebendigste Vertreter. Die honig-süßen Quittenaromen, gepaart mit der zitrusartigen Frische, machen dieses Gelee zum best ...
6,40 €
pro Einheit

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Schilcher Roséwein- Essig, Gölles
Schilcher Roséwein- Essig, Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Ich werde aus dem Saft steirischer Schilcher-Trauben gewonnen und punkte mit meiner knackigen Säure und lebendigen Fruchtigkeit. Um meinen typisch blumigen Geschmack zu behalten, werde ich aussch ...
6,70 €
pro Einheit

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Birnen Essig 0,25 Lt., Gölles
Birnen Essig 0,25 Lt., Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Aus vollreifen und erntefrischen Birnen aus bester Lage gewonnen (die klassische Hirschbirne, die nur mehr in der Steiermark vorkommt). Schonend gepresst, mit Erfahrung vergoren und behutsam gereift, ...
6,90 €
pro Einheit

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Apfel Essig Gölles 0,5Liter
Apfel Essig Gölles 0,5Liter
Gölles Essigspezialitäten


Aus sortenreinen Äpfeln (Maschanzker Rosen oder Bohnäpfel, das sind alte Mostäpfelsorten), vergoren und mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift. Unverzichtbar für die f ...
7,30 €
pro Einheit

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Weisswein-Essig Veltliner,Gölles 0,5Liter
Weisswein-Essig Veltliner,Gölles 0,5Liter
Gölles Essigspezialitäten


Aus sortenreinen Weinen vergoren und mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift. Unverzichtbar für die feine Küche im Sinne einer elegant-säuerlichen Würze der klassischen ...
7,30 €
pro Einheit

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Zweigelt Rotwein-Essig, Gölles
Zweigelt Rotwein-Essig, Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Wenn man in Österreich von Rotwein spricht, dann meint man häufig den Zweigelt – und genau dieser wird für meine Gärung verwendet. Damit ich ein wenig milder und harmonischer ...
7,30 €
pro Einheit

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Quitten Essig, Gölles 250ml NV
Quitten Essig, Gölles 250ml NV
Gölles Essigspezialitäten


Zu Großmutters Zeiten war die Quitte als Zitrone des Nordens bekannt, heute allerdings ist sie beinahe aus dem Gedächtnis verschwunden (manche kennen sie noch als Brand). Als Essig eignet s ...
7,90 €
pro Einheit

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Kirschenessig Gölles
Kirschenessig Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Mit mir ist gut Kirschen essen! Damit sich das auch ja nicht ändert, kommen nur die saftigen, dunkelroten Herzkirschen in die Obstpresse. Mich prägt ein typischer Mandelton, der nach der Lag ...
7,90 €
pro Einheit

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Balsam Wein Essig TBA Zerstäuber 0,125  Gölles
Balsam Wein Essig TBA Zerstäuber 0,125 Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Balsam-Essige gehören bei Gölles zu den exklusiven Essigen. Dieser wird nach der traditionellen Art, doch im Hinblick auf die höchsten kulinarischen Ansprüche unserer Zeit hergeste ...
10,90 €
pro Einheit

nur mehr 1 Einheiten nur mehr 1 Einheiten
Himbeer Essig 0,25 Lt., Gölles
Himbeer Essig 0,25 Lt., Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Aus vollreifen und erntefrischen Himbeeren aus bester Lage gewonnen. Schonend gepresst, mit Erfahrung vergoren und behutsam gereift, bieten diese Essige ein vollfruchtiges und kraftvolles Geschmackser ...
11,50 €
pro Einheit

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Tomaten Essig 0,5Lt. Gölles
Tomaten Essig 0,5Lt. Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Aus vollreifen und erntefrischen Tomaten aus bester Lage gewonnen. Schonend gepresst, mit Erfahrung vergoren und behutsam gereift, bieten diese Essige ein vollfruchtiges und kraftvolles Geschmack ...
12,40 €
pro Einheit

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Weißer Balsamessig 0,5Lt. Gölles
Weißer Balsamessig 0,5Lt. Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Balsam-Essige gehören bei Gölles zu den exklusiven Essigen. Dieser wird nach der traditionellen Art, doch im Hinblick auf die höchsten kulinarischen Ansprüche unserer Zeit hergeste ...
12,40 €
pro Einheit

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Olivenöl 0,5 Gölles
Olivenöl 0,5 Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Aus andalusischen Oliven behutsam kalt gepresst, präsentiert sich dieses Olivenöl mit feinem Duft, voller Fruchtigkeit und belebender Würze. Es stammt ausschließlich  aus ers ...
12,90 €
pro Einheit

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Balsam Birnenessig, Gölles 0,25l
Balsam Birnenessig, Gölles 0,25l
Gölles Essigspezialitäten


Balsam-Essige gehören bei Gölles zu den exklusiven Essigen. Dieser wird nach der traditionellen Art, doch im Hinblick auf die höchsten kulinarischen Ansprüche unserer Zeit hergeste ...
13,50 €
pro Einheit

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Balsam Apfel Essig 0,25Lt., Gölles
Balsam Apfel Essig 0,25Lt., Gölles
Gölles Essigspezialitäten


Balsam-Essige gehören bei Gölles zu den exklusiven Essigen. Dieser wird nach der traditionellen Art, doch im Hinblick auf die höchsten kulinarischen Ansprüche unserer Zeit hergeste ...
16,90 €
pro Einheit

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Hands on Gin, 0,7Lt, Gölles
Hands on Gin, 0,7Lt, Gölles
Gölles Edelbrände


Zitat David Gölles: "Es hat mich bei vielen Gins immer wieder gestört, dass ich - bei häufig mehr als dreißig Bestandteilen - nur eine Hand voll bewusst wahrgenommen habe. Daher ...
34,90 €
pro Einheit

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Brexit Whiskey, Gölles NV
Brexit Whiskey, Gölles NV
Gölles Edelbrände


David Gölles sagt "Ja" zur Loslösung vom traditionellen britischen Single Malt. BREXIT ist eine Mashbill der steirischen Vielfalt: Mais, Roggen, Gerste, Weizen und Dinkel von eigenen Fe ...
44,90 €
pro Einheit

nur mehr 8 Einheiten nur mehr 8 Einheiten
Marillenbrand, Gölles NV
Marillenbrand, Gölles NV
Gölles Edelbrände


Für diesen Brand werden die Marillen vor dem Einmaischen entsteint. Erst zu einem späten Zeitpunkt wird ein kleiner Teil der Steine wieder zugesetzt, um den typischen Kernton in einer fü ...
56,90 €
pro Einheit

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XA - Essig Rarität 0,1Liter, Gölles
XA - Essig Rarität 0,1Liter, Gölles
Gölles Essigspezialitäten


XA ist die Quintessenz des Balsam Apfel Essigs. Dicht und vielschichtig im Aroma, überaus wertvoll in der großen Küche und schon tropfenweise ein probates Mittel für beeindruckend ...
84,00 €
pro Einheit

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LUX Getränkehaus . Mühlgraben 5 . 4861 Schörfling . Austria . T +43 (0) 7662 / 23-06 . otmarlux@wein-handel.at
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