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Gamlitzer Sauvignon blanc STK Klassik, Sattler 2016



Im Hause Sattler kommen immer mehr Lagen in den Ertrag, wobei die jüngeren Anlagen im Klassik verarbeitet werden. Ein weiterer Trumpf des Hauses Sattler ist der "sanfte Rebschnitt", eine sehr aufwändige aber den Weinstock schonende Arbeit im Garten.. Jeden Euro wert.

Faszinierender, würziger Duft nach Birne und grünem  Paprika. Entwickelt im Glas ein tiefwürziges Aroma, , auch ein wenig Zitrusfrüchte. Am Gaumen wie aus einem Guss, saftig und vielschichtig, dabei immer sehr aromatisch. Gleichermaßen saftig wie mineralisch, salzig und aufregend im langen Nachgeschmack.
Zu Fisch, Nudeln, Risotto, Gemüse und Spargel.

Ab dem Jahrgang 2013 werden die "Steirische Klassik" mit den Ortsnamen z.b. Gamlitzer Sauvignon ausgewiesen - ein bisschen in Anlehnung an die "Dorflagen" in Frankreich. Damit wird die genaue Herkunft ausgewiesen - und es darf dabei nicht geschummelt werden. Im Gegensatz dazu gibt´s seit dem Jahrgang 2015 den Sauvignon blanc Südsteiermark (Regionswein), dessen Trauben nicht zwingend aus Gamlitz kommen müssen sondern aus der Region Südsteiermark.
190417

Perfekt zu Spargel "mediterran" (Olivenöl)

Aromasorte!

 

 



 
Preis pro Einheit
€ 16,40
 Weingut:  Sattler Willi, Sattlerhof
 Weinregion:  Südsteiermark
 Jahrgang:  2016
 Alk.:  12,5 %
 Verschluss:  Glasverschluss
 Lager:  nur mehr 57 Einheiten nur mehr 57 Einheiten
 Inhalt:  0,75 l
 Weintyp:  trocken, frisch
 Trinktemperatur:  8 °C
 Boden:  verschiedene Lagen in Gamlitz
 Ausbau:  Stahltank
 Reife:  2021
 Sorte:  Sauvignon blanc
 Artikelnummer:  20424 16
 Preis/Liter:  21,87 €
Enthält:Sulfite
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Sattler Willi, Sattlerhof / Gamlitz

Willi Sattler ist einer der, wen nicht der führende Kopf in Sachen Weinbau in der Steiermark. Das bezieht sich einerseits auf die Vermarktung der Weine (Die Idee des Junkers, die Idee der Klassifizierung der Lagen) stammt nicht zuletzt von ihm und dem Kreis der "Steirische Klassik" Winzer. Aber was noch wichtiger ist, er ist ein unglaublicher "Tüftler" im Weingarten. Er versucht in seinen Gärten so "natürlich" wie möglich zu arbeiten, um aus den Trauben noch den letzten Rest Finesse, Klarheit und Struktur herauszulocken. Einer seiner letzten Neuerungen im Weingarten ist der "sanfte Rebschnitt", der den Stock möglichst "unverletzt" lässt bei der Bearbeitung und dadurch ist er widerstandsfähiger gegen Krankheiten.

Das Weingut befindet sich in Umstellung auf einen Biobetrieb, AT-BIO 402, selektive Handlese in Kleinkisten.

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